麥當(dāng)勞連鎖餐飲品牌定位在剛進(jìn)入中國(guó)之初,是以“兒童”為杠桿,提出“常常歡笑,嘗嘗麥當(dāng)勞”的“溫馨”理念,是“家庭”快餐,開(kāi)啟了中國(guó)“家庭”快餐市場(chǎng)。不得不說(shuō),麥當(dāng)勞的這個(gè)品牌定位在開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)初期還是很成功的,但是,“兒童”畢竟沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)力,在家庭的消費(fèi)決策中并不構(gòu)成絕對(duì)影響,因此,麥當(dāng)勞品牌不得不尋求新的戰(zhàn)略定位。
準(zhǔn)確鮮明、個(gè)性獨(dú)特的品牌定位,才能形成明確而穩(wěn)定的消費(fèi)群體,成為某一層次消費(fèi)者文化品位的象征,完成與消費(fèi)者的雙向情感聯(lián)系和價(jià)值認(rèn)同。品牌定位是根據(jù)市場(chǎng)的導(dǎo)向不斷的更新舊定位或者衍生新的品牌定位,并不是一層不變的。
隨著時(shí)間的推移,麥當(dāng)勞品牌定位以及品牌的概念隨著E時(shí)代的來(lái)臨,已經(jīng)不能像以往那樣吸引那些更喜歡“酷”、刺激和冒險(xiǎn)的嘻哈一族。這時(shí)候必然要進(jìn)行全球形象轉(zhuǎn)換及品牌更新。
于是麥當(dāng)勞連鎖餐飲品牌定位將其目標(biāo)消費(fèi)群轉(zhuǎn)向了擁有消費(fèi)能力、追求時(shí)尚個(gè)性的青年消費(fèi)者,重新定位為“我就喜歡”的時(shí)尚個(gè)性品牌。
“我就喜歡”準(zhǔn)確的把目標(biāo)顧客定在了麥當(dāng)勞流失得最快、公司最需要抓住的年輕一族,所有的品牌戰(zhàn)略主題都圍繞著“酷”、“自己做主”、“我行我素”等年輕人推崇的理念。中文麥當(dāng)勞歌曲的創(chuàng)作者及演唱者王力宏在年輕人中很有號(hào)召力,是有主見(jiàn)、有活力、有上進(jìn)心的年輕人的代表。王力宏創(chuàng)作的帶有嘻哈和R&B曲風(fēng)的《我就喜歡》主題曲,推出之后登上了很多歌曲排行榜,在年輕人中非常流行,為麥當(dāng)勞贏得了不少關(guān)注。
麥當(dāng)勞連鎖餐飲品牌定位的前后變化是根據(jù)實(shí)際市場(chǎng)需求來(lái)改變的。前期開(kāi)拓市場(chǎng),打出“溫馨”“家庭”“歡樂(lè)”等親情牌,最大程度的貼近中國(guó)消費(fèi)者的生活觀念?!靶θ荨背掷m(xù)了50年,消費(fèi)者內(nèi)心感到厭倦,麥當(dāng)勞的品牌形象日顯老態(tài)。隨著業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)壓力的加劇,麥當(dāng)勞必須尋求新的突破,這種情況下,追求時(shí)尚、個(gè)性獨(dú)立的年輕人成為麥當(dāng)勞新的目標(biāo)消費(fèi)群體,很自然的,品牌定位隨之改變。
在連鎖餐飲業(yè)中,無(wú)論是憑空誕生的新物種,還是做零售的餐飲品牌,又或者是原本就存在的做餐飲的零售品牌,沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確的連鎖餐飲品牌定位,就無(wú)法給消費(fèi)者一個(gè)清晰的品牌形象。