星巴克的品牌戰(zhàn)略發(fā)展以及影響力的主見(jiàn)擴(kuò)大在行業(yè)內(nèi)一直處于遙遙領(lǐng)先的位置，其獨(dú)具特色的體驗(yàn)式消費(fèi)更是在餐飲和服務(wù)行業(yè)備受推崇。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，星巴克的品牌戰(zhàn)略為什么能一如既往的保證自身品牌的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力，同時(shí)不斷擴(kuò)大產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，將品牌文化與影響傳至世界各國(guó)？

在其品牌戰(zhàn)略的創(chuàng)立和推廣過(guò)程中有什么樣的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)是值得學(xué)習(xí)的？下面非常差異品牌戰(zhàn)略咨詢公司基于此疑問(wèn)，淺析星巴克的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃實(shí)戰(zhàn)。希望能給國(guó)內(nèi)的餐飲服務(wù)行業(yè)帶來(lái)一些新的營(yíng)銷理念和發(fā)展思路。

星巴克的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃

1、準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位和產(chǎn)品定位

星巴克在入駐某國(guó)市場(chǎng)前，都會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)狀況、消費(fèi)者喜好、民族文化傳統(tǒng)和文化習(xí)俗等進(jìn)行大量的信息收集與整理工作，以此來(lái)對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)和產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)確的品牌戰(zhàn)略定位。

以中國(guó)市場(chǎng)為例，星巴克在選址上選擇落戶在大型購(gòu)物廣場(chǎng)、超市等商業(yè)繁華、人流量大的主要街區(qū)，而沒(méi)有遵循所謂的酒香不怕巷子深。同時(shí)在店面的裝潢和設(shè)計(jì)方面，設(shè)計(jì)成風(fēng)格獨(dú)特又流行時(shí)尚的模樣，來(lái)吸引熱衷于時(shí)尚與追求精神消費(fèi)的群體。這類群體所代表的對(duì)時(shí)尚的追求也會(huì)形成一定的咖啡文化和吸引力，賦予星巴克咖啡獨(dú)特而別致的精神體驗(yàn)。

早在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)前，星巴克就對(duì)中國(guó)國(guó)內(nèi)的茶、咖啡等飲品市場(chǎng)進(jìn)行了充分的了解，并且為了使中國(guó)顧客能夠最大程度上接受并喜愛(ài)這種新的飲料以及其所代表的美國(guó)文化，針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)中的茶飲文化特點(diǎn)設(shè)計(jì)了符合國(guó)民習(xí)慣的飲品。

在消費(fèi)者的品牌戰(zhàn)略定位方面，星巴克在食品安全陷入危機(jī)的時(shí)候,消費(fèi)者普遍對(duì)國(guó)內(nèi)的食品安全產(chǎn)生擔(dān)憂的情緒，其迎合了消費(fèi)者的心理，在產(chǎn)品質(zhì)量與安全方面進(jìn)行了特別強(qiáng)調(diào)與推崇,自身的價(jià)格與檔次也在迅速地提升。產(chǎn)品質(zhì)量是品牌生命的基礎(chǔ)，產(chǎn)品的質(zhì)量直接傳遞給消費(fèi)者一種品牌知覺(jué)。在對(duì)消費(fèi)者心理的把控上,星巴克做得還是非常出色的。最初星巴克將店面設(shè)置在明星聚集的地方，也是想要利用明星群體的帶動(dòng)作用。

2、獨(dú)特的體驗(yàn)式營(yíng)銷戰(zhàn)略

（1）高品質(zhì)的咖啡體驗(yàn)

咖啡是消費(fèi)者消費(fèi)的代表產(chǎn)品也是星巴克的主要產(chǎn)品，是消費(fèi)者在星巴克體驗(yàn)的主要內(nèi)容。所在對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的把控上，星巴克采取的是近乎苛刻的態(tài)度。

（2）浪漫感性的環(huán)境體驗(yàn)

在環(huán)境設(shè)置與店面裝潢上，星巴克是不吝于付出的。其專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)會(huì)對(duì)全球每一家門店進(jìn)行專業(yè)的設(shè)計(jì)，力求在體現(xiàn)出星巴克特色的同時(shí)融入原本的建筑風(fēng)格，以給消費(fèi)者完美的感官體驗(yàn)。在燈光的設(shè)計(jì)、音樂(lè)的播放、桌椅的擺放以及顏色的選擇等方面都力求能使消費(fèi)者感受到星巴克的特色。

（3）熱情體貼的服務(wù)體驗(yàn)

熱情體貼的服務(wù)體驗(yàn)式星巴克的品牌戰(zhàn)略中最具有競(jìng)爭(zhēng)力也是最難被模仿和超越的地方。星巴克的員工具備豐富的銷售技巧、客戶服務(wù)等知識(shí),咖啡服務(wù)生更是得對(duì)咖啡的知識(shí)、口感等有深入的了解，以便隨時(shí)回答顧客的提問(wèn)，以求給每一位到星巴克消費(fèi)的顧客以良好的消費(fèi)體驗(yàn)，同時(shí)，星巴克還設(shè)立的有顧客意見(jiàn)反饋卡,以便及時(shí)得到消費(fèi)者的反饋信息,督促員工努力工作。

3、本土化經(jīng)營(yíng)與合作模式

進(jìn)入了中國(guó)市場(chǎng)之后，星巴克的品牌戰(zhàn)略沒(méi)有止步不前，而是在充分收集中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)喜好信息之后不斷調(diào)整自身的產(chǎn)品和服務(wù)，最大程度上實(shí)行本地化的營(yíng)銷模式，同時(shí)在產(chǎn)品的搭配方面,星巴克授權(quán)各個(gè)連鎖店自由組合與搭配飲料與食品,以期更加符合當(dāng)?shù)氐念櫩涂谖?，牢牢鎖定中國(guó)目標(biāo)消費(fèi)群體。

針對(duì)中國(guó)消費(fèi)群體以及消費(fèi)水平的差異，星巴克在入駐中國(guó)市場(chǎng)之后在本地合作方面，與不同地域的地方產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了合作，比如在中國(guó)南部地區(qū)則與香港美心食品公司達(dá)成了合作協(xié)議，極大程度上能讓星巴克的品牌戰(zhàn)略取長(zhǎng)補(bǔ)短，更加便利地獲得消費(fèi)者的口味與喜好信息。

4、品牌的構(gòu)建與推廣

星巴克入駐中國(guó)將近19年，品牌創(chuàng)立也有47年的歷史了。如今星巴克已經(jīng)發(fā)展成為咖啡行業(yè)的龍頭老大，占據(jù)著主導(dǎo)地位。在品牌形象戰(zhàn)略定位上，星巴克一直是積極向上和高雅的形象，當(dāng)然這種品牌形象和地位是需要很大努力才能保持和實(shí)現(xiàn)的。星巴克給消費(fèi)者提供的是最正宗的咖啡、最豐富的品種、最醇正的口感和最一流的服務(wù)，再加上星巴克獨(dú)具特色的市場(chǎng)營(yíng)銷模式，共同構(gòu)成了星巴克的品牌影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。

星巴克的品牌戰(zhàn)略將一種古老的飲料發(fā)展成了獨(dú)具特色的咖啡文化，作為全球最成功的咖啡品牌之一，星巴克不僅僅是有悠久的歷史傳承，之所以能夠獲得如此成就，同時(shí)還有先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和品牌戰(zhàn)略定位等因素影響